喬蓓莎

描述

這支喬蓓莎來自於SNAP Specialty Coffee，SNAP 是於2019 年在喬蓓莎村內的小聚落Danche 所建的濕處理廠。

他們的漿果來自周遭 476 名小農，喬蓓莎村以密集的森林植被結構為特色，農民會種植高大的偽香蕉 (False Banana) 作為咖啡的遮蔭樹，與此同時偽香蕉也是當地居民的主要糧食，會取出它的澱粉做成 Kocho (一種發酵香氣非常重的餅) 搭配肉類或其他配料一起享用，在同一片農田中有咖啡樹與偽香蕉；經濟作物與糧食作物相輔相成，造就了非常好的農業生態。

喬蓓莎村地區最常見的紅棕土，是一種特別肥沃、富含鐵質和高酸度的土壤，非常適合種植咖啡，這樣的風土環境下所產的咖啡真的不同凡響。